Dr Emil Jędrzejewski jest absolwentem Wojskowej Akademii Medycznej w Łodzi.

W 2010 roku uzyskał tytuł specjalisty w zakresie chirurgii ogólnej, aktualnie szkoli się w dziedzinie chirurgii onkologicznej.

Swoje doświadczenie w latach 2002-2011 zdobywał i kształcił w Klinice Chirurgii Ogólnej, Onkologicznej i Naczyniowej Wojskowego Instytutu Medycznego w Warszawie. W kolejne lata zawodowo wiązał z Kliniką Chirurgii Ogólnej, Onkologicznej, Metabolicznej i Torakochirurgi WIM w Warszawie.

Aktualnie dr Emil Jędrzejewski pracuje w Warszawskim Szpitalu Południowym, pełniąc tam funkcję Ordynatora Oddziału Chirurgii Ogólnej z Pododdziałem Chirurgii Proktologicznej.

Dodatkowo uczestniczy w krajowych i zagranicznych kursach i szkoleniach m.in na stażu w Niemczech, podnosząc swoje kwalifikacje w technikach nowoczesnego leczenia żylaków.